从奶牛乳房中手工挤出牛奶 ，要害是先让牛只清静、乳房和用具坚持清洁 ，再用有节奏的握压行动挤奶 ，而不是拉扯乳头。挤完后应实时处置惩罚牛奶并清洁乳头 ，镌汰污染和乳房损伤。以下要领适用于人工挤奶；若是奶牛不熟悉人工操作 ，应由有履历的人协助。
挤奶前先做好清洁和准备
准备清洁、带盖的食物级容器 ，最好使用不锈钢奶桶；同时准备清洁用水、一次性纸巾或专用清洁毛巾。容器和双手都要洗净 ，挤奶前擦干双手。阻止使用有裂痕、残留异味或难以彻底洗濯的用具。
让奶牛站在干燥、清静的位置 ，只管沿用牢靠的挤奶所在温顺序。突然高声喧嚣、追赶或频仍替换操作方法 ，可能使牛主要、影响排乳。需要牢靠牛只时 ，应确保方法稳妥 ，不要强行拉扯或让职员站在容易被踢到的位置。
检查乳房和乳头是否有显着红肿、破损、发热或触碰疼痛。先扫除乳房外貌的土壤、粪污和垫料 ，再用清洁温水清洁乳头 ，随后逐个擦干。不要让乳头长时间泡在脏水里 ，也不要用统一块湿布重复擦拭多个乳头 ，不然可能把污物带到乳头口。
先视察奶 ，再最先挤奶
清洁后 ，可从每个乳头挤出少量乳汁到专用检查杯或深色外貌上 ，视察是否泛起絮块、血色、显着水样转变或异味。正常乳汁通常外观匀称。若发明异常 ，先将该头牛的乳汁单独存放 ，不要混入其他牛奶 ，并联系兽医判断缘故原由；不要仅凭外观自行给牛用药。
这一步也能资助乳汁倾轧 ，并让操作职员确认乳头通畅。挤出的检查奶不要倒接纳集桶。准备事情只管一连完成 ，清洁后不宜让乳头长时间袒露在灰尘、粪污或苍蝇较多的情形中。
手工挤奶的握法和节奏
用拇指和食指在乳头根部轻轻合拢 ，先封住乳汁回流偏向；再依次收紧中指、无名指和小指 ，把乳汁向下挤出。手指松开后让乳头恢复 ，再重复行动。要靠手指逐步收拢爆发压力 ，不要用整只手向下猛拉 ，也不要重复掐捏乳头尖端。
挤奶时坚持稳固、匀称的节奏 ，力度以乳汁顺畅流出、奶牛没有显着疼痛反应为宜。乳头较短时更要阻止用力牵拉�？梢园词煜さ乃承蚣犯鞲鋈榍� ，历程中注重牛只是否躁动 ，以及乳汁流量是否突然转变。用力过重、行动忽快忽慢或中途频仍停留 ，都可能让挤奶不顺 ，也容易造成乳头损伤。
当乳汁流量显着变小 ，可轻柔地向乳头偏向整理乳房下部 ，再完成少量余奶挤出；不要为了追求“挤清洁”而长时间用力。每头牛的出奶量和速率差别 ，不可只用牢靠时长判断是否完成。熟练后 ，行动通�；崃嵋恍� ，但依然应以牛只状态和乳汁流量为准。
挤完后如那里置牛奶
挤出的牛奶应直接进入清洁容器 ，只管阻止手、衣物、毛发或杂物接触奶液。完成后盖好容器 ，尽快过滤掉可见杂质；过滤只能去除部分颗粒 ，不可替换清洁和加热处置惩罚。随后尽快冷藏 ，阻止牛奶在室温下长时间安排。自家挤出的生牛奶也可能携带致病微生物 ，不应因看起来新鲜就直接饮用；饮用前应充分加热 ，或使用经由合规巴氏杀菌的产品。
挤奶竣事后 ，可按产品说明对乳头举行挤奶后消毒 ，并让奶牛在清洁、干燥的情形中休息。洗濯奶桶和接触牛奶的用具时 ，先去除残奶 ，再按适用的清洁消毒要领处置惩罚并彻底晾干 ，阻止残留奶垢成为细菌滋生的泉源。
遇到这些情形 ，不要继续强挤
若是奶牛显着疼痛、踢蹬 ，或乳房红肿发热、乳汁带血、有絮块或异味 ，应阻止强行挤奶并实时咨询兽医。乳头破损时继续挤压可能加重损伤 ，也会增添熏染机会。关于首次挤奶、刚产犊或不习惯人工操作的奶牛 ，先确认其状态和乳房情形 ，再由有履历的人指导 ，通常比纯粹加鼎力大举度更有用。
